Fazer pão em casa é uma prática que traz não apenas a satisfação de um alimento fresco, mas também a alegria de experimentar diferentes receitas e técnicas.
Com o avanço das batedeiras planetárias, como as marcas Mundial e Philco, o processo de preparação de massas ficou mais fácil e eficiente.
Esses eletrodomésticos são projetados para misturar e amassar ingredientes de forma uniforme, permitindo que qualquer pessoa, mesmo os menos experientes na cozinha, possa fazer um pão delicioso e com textura impecável.
Neste artigo, vamos explorar como utilizar as batedeiras planetárias Mundial e Philco para preparar uma receita clássica de pão caseiro, abordando desde a escolha dos ingredientes até as etapas do processo.
Você ficará surpreso com a facilidade e a rapidez que essas máquinas proporcionam, tornando a experiência de fazer pão em casa não apenas acessível, mas também muito divertida!
Como fazer pão na batedeira planetária (Mundial e Philco)
Fazer pão na batedeira planetária é simples e prático. Para começar, reúna os ingredientes básicos: farinha de trigo, água, fermento, açúcar e sal.
Em seguida, coloque a farinha na tigela da batedeira e adicione o fermento e o açúcar.
Misture os secos em velocidade baixa.
Depois, acrescente a água gradualmente.
Uma vez que a massa começar a se formar, aumente a velocidade e bata até que ela fique lisa e elástica.
Deixe a massa descansar até dobrar de volume, faça a modelagem e coloque para assar.
O resultado é um pão com casquinha crocante e miolo macio, perfeito para qualquer ocasião.
Pode sovar massa na batedeira?
Sim, é totalmente possível e recomendado sovar massa na batedeira planetária!
Esses aparelhos são equipados com um gancho para massa, que simula a ação de sova manual, tornando o processo mais eficiente.
Ao utilizar a batedeira, a massa é trabalhada de maneira uniforme, garantindo que o glúten se desenvolva corretamente.
Isso resulta em pães com melhor estrutura e textura.
Além disso, ao economizar tempo e esforço, você pode se concentrar em outras etapas da receita.
Assim, a batedeira planetária é uma ótima aliada para quem deseja um pão caseiro de qualidade sem muito trabalho manual.
Qual a batedeira ideal para massa de pão?
Ao escolher a batedeira ideal para massas de pão, é importante considerar alguns fatores.
Primeiramente, uma batedeira planetária é a melhor opção, pois oferece potência e um gancho específico para amassar.
Equipamentos como os da Mundial e Philco se destacam devido à sua robustez e eficiência.
É essencial que a batedeira tenha uma capacidade adequada para lidar com quantidades maiores de massa, garantindo que você possa preparar não apenas pães, mas também outras receitas que exigem amassamento.
Além disso, verifique a presença de múltiplas velocidades, que permitem ajustar a intensidade do processo de mistura e sova.
Quanto tempo sovar na batedeira?
O tempo de sova na batedeira planetária pode variar dependendo da receita e da quantidade de massa.
Em geral, recomenda-se sovar a massa por aproximadamente 8 a 10 minutos em velocidade média.
Durante este tempo, a massa deve se tornar lisa e elástica, o que indica que o glúten está se desenvolvendo corretamente.
É importante observar a textura da massa: ela deve se desgrudar das laterais da tigela, mas ainda estar um pouco pegajosa.
Se a massa não estiver nesse ponto, você pode continuar a sova por mais alguns minutos. Isso garantirá um pão com melhor estrutura e maciez.
Receita de pão caseiro fofinho feito com batedeira:
Para preparar um pão caseiro fofinho na batedeira, você vai precisar de 500g de farinha de trigo, 300ml de água morna, 1 pacote de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal e 50ml de óleo.
Comece misturando a farinha com o açúcar e o sal na tigela da batedeira.
Gradualmente, adicione o fermento dissolvido na água e, em seguida, o óleo.
Utilize o gancho para massa e sove por cerca de 8 a 10 minutos.
Deixe a massa descansar por 1 hora até dobrar de volume.
Modele e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.